Բոլոր բաժինները
EN
Սննդային հավելանյութ

Սննդային հավելանյութ

Որտեղից:  Տուն> Ապրանքներ > Սննդային հավելանյութ

Ապրանքներ

SMS

Ապրանքի անվանումը:Սորբիտան մոնոստեարատ

CAS No .:1338-41-6

Molecular քաշը:430.62

Ապրանքի ձևը.Թեթև կաթնագույն սպիտակից մինչև բաց դեղին փոշի

Դասարան:FDA, FCC IV

Փաթեթավորման տեխնիկական բնութագրերը՝25 կգ/տոպրակ

Հարցում
SMS
SMS
Առանձնահատկություններ և առավելություններ
ltems մասնագիր
Թթվային արժեք (KOH, մգ/գ) ≤ 3.0
Հալման կետ (℃) 54-57
Սապոնիֆիկացման արժեքը (KOH, մգ/գ) 147-157
Խոնավություն (քաշային%) ≤ 1.5
Արսենիկ (As, մգ/կգ) ≤ 3.0
Կապար (Pb, մգ/կգ) ≤ 2.0
Ծանր մետաղ (մգ/կգ) ≤ 5.0
Product Application

Սորբիտան մոնոստեարատը հիմնականում օգտագործվում է որպես էմուլգատոր՝ ջուրը և յուղերը խառնված պահելու համար։ 

Սորբիտան մոնոստեարատը օգտագործվում է սննդի և առողջապահական արտադրանքի արտադրության մեջ և ոչ իոնային մակերևութային ակտիվ նյութ է՝ էմուլգացնող, ցրող և թրջող հատկություններով։

Դիմում տեսականին ֆունկցիա Ավելացման հարաբերակցությունը
Չոր խմորիչ Հանդես գալ որպես ակտիվ խմորիչի կրող։ Նպաստել չոր խմորիչի ձևին և պահպանել կենսաակտիվությունը խոնավացումից հետո։ 10%-15% ջուր, 1% չոր խմորիչ։
Մարգարին Պահպանում է ջուր-յուղի նուրբ և կայուն դիսպերսիա։ Բարելավում է պլաստիկությունը։ Կանխում է ցայտելը տապակման ժամանակ։ 1-1.5%.
Կրճատում Կարգավորեք յուղի բյուրեղը։ Բարելավեք կայունությունը և հարելու ուժը։ 1-1.5%.
Հարած սերուցք Կրճատեք հարելու ժամանակը։ Բարելավեք փրփուրի ծավալը և կառուցվածքը։ Ստեղծեք գեղեցիկ և կոշտ փրփուրներ։ 0.2-0.5%, սովորաբար DMG-ով և PGE-ով
Սպիտակուցային ըմպելիք Կանխում է շերտազատումը և նստվածքագոյացումը։ Ապահովում է բերանի խոռոչի հարթ զգացողություն։ 0.3-0.696, սովորաբար DMG-ով
Քոֆի-մեյթ Արդյունքում ապահովում են ճարպային գնդիկների չափի ավելի միատարր բաշխում։ Բարելավում են սպիտակեցնող ազդեցությունը և լավ լուծվում են ջրում։ 0.5-1% յուղ և ճարպ, սովորաբար DMG-ով
Տորթի էմուլգատոր Մեծացնել տորթի ծավալը։ Բարելավել տորթի կառուցվածքը և խմորելիությունը։ Երկարացնել պահպանման ժամկետը։ 3-5%, սովորաբար DMG, SMS և PGMS-ով։
Թխվածք Մեծացնել տորթի ծավալը։ Բարելավել տորթի կառուցվածքը։ Երկարացնել պահպանման ժամկետը։ 0.5% ալյուր, սովորաբար ուղղակիորեն օգտագործելով տորթի գելը։
Հաց և խմորեղեն Մեծացնել ծավալը և բարելավել հյուսվածքը։ 0.3% ալյուր, սովորաբար օգտագործելով խառը էմուլգացված յուղեր և ճարպեր։
Քաղցրավենիք և շոկոլադ Բարելավում է յուղերի և ճարպերի ցրումը։ Նվազեցնում է օշարակի մածուցիկությունը։ Կարգավորում է քաղցրավենիքի բյուրեղացումը։ 0.3-1%, սովորաբար Tween 60-ի հետ
լեյս կրեմ Խթանում է կաթնամթերքի ճարպի էմուլգացումը։ Կանխում է խիտ սառցե բյուրեղի առաջացումը։ Բարելավում է բերանի զգացողությունը և ձևի պահպանումը։ Բարձրացնում է ուռուցիկության արագությունը։ 0.1-0.3%, սովորաբար DMG-ով։
Փոփոխված կաթ Խթանում են ճարպերի ցրումը։ Կանխում են շերտազատումը։ 0.1-0.3%.
Պինդ ըմպելիքներ Բարելավում է ջրում լուծելիությունը։ Ուժեղացնում է սպիտակեցումը։ 0.2-0.3%.
Անվտանգություն և պաշտպանություն

Պահել հերմետիկ փակ տարայի մեջ՝ զով և չոր տեղում: Խուսափել չափազանց լույսից: Պատշաճ պահպանման դեպքում՝ 12 ամիս:

ՏԵՂԵԿԱՏՈՒ